シーフードのアンチョビペペロンチーノ炒飯

シーーフードＭｉｘは調理の少し前に冷凍庫から取り出して半解凍しておく。
　

アンチョビは粗く刻み、たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、ときほぐしたたまごをさっと半熟状に炒め、一旦取り出しておく。

たまねぎがしんなりしたら、アンチョビとシーフードＭＩＸを加えて炒める。

シーフードに火が通ったらごはんを加え、③のたまご、ナンプラー、パセリを加えて手早く炒めあわせ、　→→

→→　塩こしょうで調味して器に盛る。あれば、ザク切りにしたディルを飾る。