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柚子胡椒香る＊鮭とエリンギの焼きびたし＊

柚子胡椒香る＊鮭とエリンギの焼きびたし＊の画像

Description

こんがり焼いた鮭に柚子胡椒の香り♪焼いて漬け込むだけ！簡単に一品完成♪作り置きも出来て便利な一品♪

材料 （2人分）

鮭の切り身
2切れ
エリンギ
2本
貝割れ
適量
塩、胡椒
少々
小麦粉
適量
☆　出汁　水
100cc
　　　　　和風だしの素
小さじ 1/2
☆　酒
大さじ 1
☆　みりん
大さじ 1
☆　醤油
大さじ 1
★　柚子胡椒
小さじ 1/4

作り方

  1. 1

    写真

    鮭に骨があったら取り除き3等分にそぎ切りにして塩、胡椒をする。

  2. 2

    エリンギは大きいものは半分に切って縦に3等分に。小さいものは縦に3等分に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に☆を入れ煮立ってきたら★を入れる。耐熱皿等に移しておく。

  4. 4

    写真

    1の鮭に小麦粉をまぶしてフライパンで皮目の方から両面こんがりと焼く。フライパンのあいたところでエリンギも焼く。

  5. 5

    写真

    熱いうちに4を3に浸し、味を馴染ませる。時々裏返す。

  6. 6

    そもままでも冷蔵庫で冷やしても、好みの浸し具合で器に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩鮭の場合は塩はふらなくてもいいです。鮭の皮目はこんがり焼き色がつくように焼くと香ばしく美味しいです。長い時間漬け込む時は冷蔵庫に入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

焼き鮭以外でさっぱりと食べたいな～と思って♪
レシピID : 3200680 公開日 : 15/05/27 更新日 : 15/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年1月8日
写真
ぽんしゅラブ子
特売品の塩鮭で(^^)♫柚子胡椒が香りさっぱりしてとっても美味しかったです〜♡また作ります♡♡ありがとうございました！！
#鮭の絶品レシピ #鮭の焼きびたし
2019年4月3日
写真
yesmama
貝割れ→水菜で！柚子胡椒が効いた漬け汁が美味であっさり頂けました

わ～このレシピ見つけてくれて♡作ってくれて美味レポ感謝有難う

2016年10月9日
写真
だるみほ
エリンギとぶなしめじにしそをのせましたd(>_< )Good!!

good頂けて良かった♪作ってくれて美味しそうなレポ有難う☆

2015年8月20日
写真
daikanon
貝われが無く、青しそを散らしてみました。美味しかったです！

わ～今日はWで作ってくれたんだ！美味しく食べてもらえ良かった

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ジュエリーママ
柚子胡椒香る＊鮭とエリンギの焼きびたし＊
by ジュエリーママ