枝豆ととうもろこしのバター醤油ソテー

枝豆は水でこするように洗い、塩適量を加えた湯で茹で、ザルにあげる。粗熱が取れたら、さやから豆を出す。

フライパンにバターと唐辛子を入れて熱し、①の枝豆、とうもろこしを加えてさっと炒める。

醤油を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めて火を止め、器に盛る。