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豚肉は一口大に切って、塩・こしょう・酒各少々・片栗粉小1をよく揉み込む。*の調味料を合わせておく。
白菜の芯の部分は、5~6cmの長さに切って、端から1cm幅に切る。葉の部分は食べやすく切る。
中華鍋に油大2を入れ、ぶつ切りにしたねぎ、にんにく・生姜のみじん切りを炒めて香りを出す。
火を強めて、豚肉・白菜の芯・葉の順番に炒める。
白菜に火が通ったら、*の合わせ調味料を一気に加えて、最後にごま油で香りをつける。
初れぽありがとう♪遅くなってごめんなさい(涙)