バナナとマーマレードのパウンドケーキ

事前準備
・型にクッキングシートを敷く
・バター、卵は常温に
・粉類は全てふるいに
・オーブンは180℃に余熱

バナナ、マーマレード、はちみつはよく混ぜておく。

バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練る。
砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

ゴムベラに持ち替える。薄力粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさが少し残る状態までサクッと混ぜる。

混ぜたバナナを加え混ぜ、型に流す。型を落とし気泡抜きをし、オーブンで180℃で10分→170℃で30〜35分焼く。

串を刺し、生地が付いてこなければ粗熱をとって型から外す。