鶏肉とおくらトマトのはちみつ味噌炒め♪
Description
鶏肉とおくら、トマトを一緒にはちみつ味噌味で炒めてみました。お好みでゆず皮など入れても美味しいです♪
みんとこ
材料
（3人分）
300g
7本くらい
6〜8個
味噌
大さじ1半〜3
はちみつ(砂糖)
大さじ1
酒
大さじ1
お好みでゆず皮、乾燥ゆずなど
少々
(ムネ肉の時柔らかくするのに塩麹)
(小さじ1)
サラダ油
少々
作り方
-
-
1
-
ムネ肉の時は柔らかくするために全体に塩麹をまぶして10分くらいおくのもお勧めです。(省略可)
-
-
-
2
-
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
おくらは熱湯で軽く茹でて、食べやすい大きさに切る。
ミニトマトも半分位に切る。
-
-
-
3
-
はちみつ、味噌、酒、お好みでゆず皮なども入れて混ぜて味噌ダレを作っておく。
今回は味噌を大さじ2入れました。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉を入れる。片面2分くらいずつ焼く。火が通りにくい時は少し蓋をしてください。
-
-
-
5
-
鶏肉に火が通り、油が多いときは少し拭いてください。おくら、トマト、味噌ダレを入れて全体を混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
味噌はお使いの味噌で、塩分違うと思うので、お好みで調節してください。
鶏肉は焼く前に、お好みで塩胡椒して下さい
ムネ肉はお好みの方法で柔らかくしてくださいね。ヨーグルトに半日位つけておくのも良いですね
味噌はお使いの味噌で、塩分違うと思うので、お好みで調節してください。
鶏肉は焼く前に、お好みで塩胡椒して下さい
ムネ肉はお好みの方法で柔らかくしてくださいね。ヨーグルトに半日位つけておくのも良いですね
このレシピの生い立ち
味噌味の鶏肉に彩りよくおくら、トマトを入れてみました。
みんとこ
