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★初心者でも簡単レシピ★ 肉じゃが♡

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Description

誰でも作れちゃう簡単レシピ♪
味がしみてホクホク美味しい♡
油の多い牛バラ肉を使うことでより美味しくなりました♡

材料 （2人分）

牛のバラ肉(小間切れでもok)
300g
じゃがいも
4〜5個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
白滝
1袋
いんげん(冷凍)
5〜6本
※水
400cc
※醤油・酒・みりん・砂糖
各大4
※ほんだし
大1

作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参は皮をむいたら大きめに切り、水にさらしておく。
    玉ねぎはくし切りにします。

  2. 2

    白滝はさっと洗い適当に切る。いんげん(冷凍の場合)水で戻してから、キッチンペーパーで水気をとり、斜め半分に切ります。

  3. 3

    鍋に大さじ1の油を入れ中火にし、肉を入れ色が変わってきたら、1を入れ3〜5
    分位焦げない程度に炒めます。

  4. 4

    次に※の調味料(全て合わせておく)を入れ、沸騰したら灰汁を取り、白滝を入れ中火のまま落し蓋をし、10分位煮詰めます。

  5. 5

    10分煮詰めたら全体を少しかき混ぜ、最後にいんげんを入れ、再度落し蓋をしてさらに10分位煮詰めます。(ずっと中火のまま)

  6. 6

    煮汁が無くなってきたら、火を止め落し蓋をしたまま10分位、蒸らします。ここで味が更に染み込み美味しくなりますよ♪

  7. 7

    器に綺麗に盛り付けて完成♪
    いんげんを入れる事で彩り良くなって見た目も綺麗(✿´ ꒳ ` )♡

コツ・ポイント

煮物は次の日が本当は美味しいけど、落し蓋をして10分蒸らす、少しの手間でホクホクの美味しい肉じゃがになりますよ♡

このレシピの生い立ち

この調味料比率で覚えやすいし、失敗知らず！！ 簡単に美味しくできました♪
レシピID : 3202683 公開日 : 15/05/28 更新日 : 15/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2016年6月10日
写真
☆Loved☆
いんげん無しですが、とてもおいしくいただいてます*^^*

お返事遅くなりました>_<レポありがとうございます♡

2016年1月23日
写真
tomoka01
とても美味しくできましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノありがとうございました

レポありがとうございます♡美味しそうにできてますね！！

2015年11月17日
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miya327
冷まして旨味を凝縮しました(^^)

レポありがとうございます♡少し冷ますだけで味がしみますよね！

2015年8月24日
写真
あき☆にゃん
簡単に美味しくできて、家族にも喜ばれました！

レポありがとうございます♡是非またこの肉じゃが作って下さい♪

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