大好きひよこ豆でひよこ豆味噌( *´艸｀

お豆の３倍くらいの量のお水に一晩漬ける

お豆を煮る。３０分くらいお豆が指で潰れるくらいまで。

煮えたらお豆と煮汁は分けて残しておく

お豆をヘラで潰す。

麹と粗塩を合わせた中にお豆の煮汁を入れる。麹と塩にお豆の潰したのを混ぜ合わせて耳たぶの固さにする。固い時は煮汁をたす

混ぜ合わせたら。
ハンバーグを作る時に見たいに空気を抜きながら手のひらに丸めて。容器に入れる時には空気が入らない様に

初めの分量が少ないのでジップロックで作っても大丈夫です。

３ヶ月くらいがに様子を。

日光が当たらない涼しい場所で