炊飯器でヨーグルトケーキ☆チーズケーキ風
作り方
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水切りヨーグルトを作ります。私はザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れてザルより小ぶりな器にのせ24時間おきます。
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炊飯器の内釜の内側に薄くサラダ油を塗ります。
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ヨーグルトをホイッパーで混ぜて滑らかにしてから溶き卵を加えて馴染むまでよく混ぜます。
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生クリーム、レモン汁、洋酒(またはバニラオイルかエッセンス)を加えてその都度よく混ぜます。
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6
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3の薄力粉と砂糖を一気に加えて更に混ぜます。
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7
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内釜に生地を流し入れてから内釜ごと軽く10㎝位の高さから2回程落として気泡を抜きます。
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ケーキコースまたは普通に炊飯します。
炊き上がったら竹串(楊枝や箸でもOK)を刺して何も付いて来なければ焼き上がりです。
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※ドロっとした生地が付いて来たら追加炊飯して下さい。炊飯器によって焼け具合が違うので調節して下さい。
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因みに底面はこんな感じです。
どちらを上にするかはお好みでどうぞ♪
今回底面を下にしました。
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冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がりです。出来立てはプルンとしていますが(それはそれなりに美味しい)冷やすと固くなります
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★今回、シナモンパウダーをふってミントをトッピングしてみました。泣かない(溶けない)粉砂糖などを使っても♪
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★今回、無糖ヨーグルトと生クリームは低脂肪のものを使ってみました。牛乳に置き換えると更にサッパリした感じになると思います
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★ホエーでもっちり炊飯器で蒸しパン風ケーキ(レシピID : 3980586 )
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★炊飯器で作る☆しっとりチーズホットケーキ(レシピID : 5118750)
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★炊飯器におまかせ~♪簡単チーズケーキ(レシピID:5195627 )
お手軽チーズケーキです♪良かったらお試し下さい
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コツ・ポイント
7は内釜の変形予防に濡れ布巾などの上ですると良いです。
炊飯器によってはご飯炊き以外を禁止しているものも有るようなので確認してから作って下さい。