カルピスソフトとブルーベリーのスコーン

カルピスソフトは常温に出しておく。

ボールに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜておく。

カルピスソフトを加え、指先で粉類とすり合わせるように混ぜる。

ブルーベリーを加え、つぶさないように混ぜる。つぶれてしまいそうな時は指先でそっと押し込むように入れると上手くいきます。

手でまとめてクッキングシートをしいた天板に広げ、３つ折りにする。２回繰り返す。

１２×１８センチくらいの長方形に伸ばし、三角に４等分する。