しらすとレモンの爽やかパスタ

パスタは時間通りに茹でて、オリーブオイルをかけておく。

フライパンにバターを溶かして、玉ねぎとエリンギをしんなりするまで炒める。

2にしらすを加えて、さらに炒める。中火〜強火で炒める方が美味しいです。

パスタと具材がよく混ざったら、絞ったレモン汁を加えて火を消す。そこに薄切りにしたレモンを加えて一混ぜする。

お皿に盛り付けて、塩・コショウ、小ねぎをのせて完成。