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しっかり味付け♪舞茸ゴハン

しっかり味付け♪舞茸ゴハンの画像

Description

ひと手間で、味しっかり♪
おいしいおいしい舞茸ゴハンです(*^^*)

材料 （3合分）

舞茸
1パック
にんじん
小1本
油揚げ
2枚
米
3合
炊き込み用の水
3カップ
☆出汁(粉末or顆粒)
小さじ1強
☆醤油
大さじ3
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
具材味付け用の水
1カップ
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    米3合は、研いでザルに上げておく。
    材料を食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    写真

    鍋に炊き込み用の水を入れ火にかけ、温まってきたら、☆出汁を入れる。1の材料を入れて、しんなりしたら残りの☆を入れる

  3. 3

    写真

    2の具材に半分程火が通った所で、コンロから下ろし粗熱を取る。その後、こし器等を使い炊き込み汁だけ米の入った釜に入れ炊く。

  4. 4

    写真

    鍋に残った具材に、具材味付け用の水1カップを入れ火にかける。温まってきたら、★を入れ強火で煮汁が殆どなくなるまで煮込む。

  5. 5

    写真

    ゴハンが炊き上がったら、4を入れて混ぜ合わせる。
    茶碗に盛って出来上がりです♪

コツ・ポイント

炊飯する時は、炊き込み汁が3合炊きの水分量になるように、足して調整してください。

出汁は、つゆの素の粉末を使っています。

このレシピの生い立ち

私の師匠、母レシピです(*^^*)
教えてもらいました。
レシピID : 3208442 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/09/09

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しっかり味付け♪舞茸ゴハン
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