簡単♪春キャベツの塩麹漬け

キャベツの芯を切り分けておきます。芯はスープ、味噌汁の具材として使います。

柔らかい部分を手で刻んで袋に塩麹と一緒にいれ、更にキュウリを薄切りにして袋に入れます。

袋を手で揉み、充分塩麹が行きわたるようにします♪♪♪

最低30分で完成、塩麹は洗わないでください♪♪♪出来れば一晩漬けて置き置きたい♪♪♪

参考：芯の残りは刻んでスープ、味噌汁に♪♪♪