ホワイトチョコレアチーズ☆
作り方
-
-
1
-
使用したのは、kiriクリームチーズポーションタイプ。120g使い切りが嬉しい☆ クリーミーで美味しいチーズです。室温に戻しておきます。
-
-
-
2
-
シリコンのハート型で作ってみました。シリコンは型離れがよいので、プリンやババロアなど、冷菓にも向いています!
-
-
-
3
-
ホワイトチョコは刻んで、湯銭にかけて溶かしておく。(タブレットタイプなら刻まなくてもO.K)板ゼラチンは水に入れてふやかしておく。ドライフランボワーズは荒めにきざんでおく。
-
-
-
5
-
ボウルにクリームチーズを入れて木べらで練り、卵黄を加えて泡立て器で混ぜる。4のゼラチン液を3回に分けて加え、漉し器でこす。フランボワーズを加える。型に流し入れ、3時間以上冷やす。
-
-
-
6
-
型から抜くとこんな感じです♪フランボワーズは底に沈んでいます。
-
-
-
7
-
ホイップクリームと、好みのフルーツで飾ります。仕上げはグラサージュを表面に塗ります。ミントの葉をアクセントに♪
-
-
-
8
-
断面はこんな感じ♪
フランボワーズが可愛いです。
-
コツ・ポイント
ドライフランボワーズはたまたまあったので、思いつきで入れてみましたが、甘酸っぱくて、コクのあるチーズケーキとよく合います。いちご・キウイなどを細かく刻んで代用しても美味しいと思います。
もちろんハート型でなくても、プリン型や流し缶、ゼリー容器などお好みの型で…
もちろんハート型でなくても、プリン型や流し缶、ゼリー容器などお好みの型で…
このレシピの生い立ち
クリームチーズとフルーツ、大好きな組み合わせで、何か美味しいケーキを作ろう!と思って。意外と簡単に出来ました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)