ガツンと辛い☆赤いチャプチェ
Description
ガツンと辛い真っ赤なチャプチェ。はひはひ言いながらも食べだしたらとまりません。
nosoma
材料
韓国春雨
200g(1袋)
しいたけ、玉ねぎ、にら、にんじん
適量
甘エビ、イカ(刺身用)
適量
コチジャン
大さじ2
醤油
大さじ2
唐辛子粉
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ4
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ2
作り方
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1
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韓国春雨を茹でる。
先に1時間ほど水に浸しておくと早く茹で上がる。
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2
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コチジャン以下の材料を全て混ぜ合わせておく。
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3
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野菜類を食べやすい大きさに切りごま油で軽く炒める。
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4
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最後ににらの葉の部分も入れ軽く炒めたら茹で上がった春雨を投入。
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5
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続けて混ぜ合わせておいたタレを入れ、全体に絡める。仕上げに塩コショウで味を整え、ごま油を軽く足して絡める。
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6
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器によそり、イカとエビを盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
残ったタレはお肉に漬けこんで焼いてもgood！
(ID2854339)
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このレシピの生い立ち
辛〜いチャプチェが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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