豚のしそと茄子巻き（餅バージョンあり！）
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作り方
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豚肉はバラを使いましたが、細切れ肉でもつなげて使えば大丈夫です。
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豚肉の上に、しその葉と真ん中に切った茄子を置いて巻き巻きします。
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巻き終わったら全体に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼いてください。（蓋をしたほうが茄子に火が通りやすいです）
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4
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串刺しで中まで火が通ったのを確認したら、フライパンからあげて出来上がりです！
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5
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中の茄子を餅にかえてみてもかなり美味しくできました！醤油をちょっとつけて食べてみてください！
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コツ・ポイント
餅の場合も中火で、蓋で蒸らす感じで。蒸らしすぎると溶けます！
このレシピの生い立ち
タレはお好みで。一番合うなと思ったのはニンニク醤油です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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