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豚肉とみょうがときゅうりの梅肉和え

豚肉とみょうがときゅうりの梅肉和えの画像

Description

暑い日でもさっぱり食べられます。おつまみにも♪

材料 （2人分）

豚肉
120グラム
みょうが
3～4個
きゅうり
2分の1本
片栗粉
適量
★ぽん酢
80cc
★梅肉チューブ
5㎝程度
(★お好みで)柚子胡椒チューブ(お好みで)
1㎝程度
(★お好みで)梅干し
1個

作り方

  1. 1

    鍋に水(分量外)を入れ、火にかける。

  2. 2

    【豚肉】
    一口サイズに切って、片栗粉を入れた袋に入れ、シャカシャカ振ってまぶす。

  3. 3

    2を1に入れて茹でる。豚肉の色が変わって火が通ったらザルにあげ、冷ます。

  4. 4

    【キュウリ】
    斜めに薄くスライスしたものを太めの千切りにする。
    【ミョウガ】
    斜めにスライスする。

  5. 5

    ★を全て混ぜる。
    梅干しをいれる場合は、みじん切りにして混ぜる。

  6. 6

    3が冷めたら、3と4を5の調味料で和えてできあがり ♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉に片栗粉をまぶして茹でてから和えることで、夏の暑い日でも口当たりよくスルッと食べられるようにしました。
レシピID : 3218506 公開日 : 15/06/05 更新日 : 15/06/05

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豚肉とみょうがときゅうりの梅肉和え
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