*＊ココアメレンゲクッキー＊*

☆天板にクッキングシートを敷く
☆オーブンを120度に予熱する
☆絞り袋に星型の口金をつけておく

ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
泡のキメが細かく白っぽくなったら砂糖を3〜4回に分けて加え、

その都度よく泡立てる。
重くもったりしてツノがピンッと立つまで泡立てる。

星型の口金をつけた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に5〜6㎝大に絞り出す。

120度のオーブンで1時間40〜2時間、しっかりと焼く。

焼き上がったらすぐに天板からはずし、ケーキクーラーや網にのせて冷ます。