ひよこ豆とトマトのカレー
そると☆りこ
作り方
-
-
1
-
玉葱、にんにく、生姜はみじん切りにする。
-
-
-
2
-
鍋に油を熱し、クミンを炒める。細かい泡が出るくらいまで。焦がさないように注意する。
-
-
-
3
-
玉葱を加えて、薄茶色～飴色になるまで炒める。にんにく・生姜を加えて香りがついたらトマトを入れる。
-
-
-
4
-
スパイスと塩を加え、水分が少し飛ぶまで炒める。
-
-
-
5
-
豆、水、コンソメ、ヨーグルトを加え、1時間位じっくり煮込む。水かさが減ってルウっぽくなれば完成。味をみて、塩加減する。
-
コツ・ポイント
玉葱をじっくり炒めると味が違います。肉や具はお好みで入れてください。3でバターを一緒に入れるとこくが出ます。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使いたくて、いつものスパイスカレーに入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
そると☆りこ
