バナナ大福♡
小松屋
作り方
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1
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バナナの皮を剥き、両端を切り落とし、5等分する。
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2
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こしあんを5等分し、バナナを包んで丸めておく。
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3
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バットに片栗粉を薄く広げる。
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4
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白玉粉・砂糖を耐熱ボールに入れて均一に混ぜる。
水を加え、粒をつぶすようになめらかになるまで混ぜる。
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5
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④にラップをし、電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。
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6
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レンジから取り出し、水で濡らしたゴムベラでかき混ぜる。
餅のような粘りが出たらラップをして500Wで1分20秒加熱する。
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7
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片栗粉を広げたバットに⑥の餅生地を移し、人数分にちぎって軽く丸める。
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8
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餅を手のひらに薄く丸くのばし、②のあんこを中央に置いて餅生地を伸ばしながら包み込む。
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9
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生地のつなぎ目を下にしてお皿においたら出来上がり！
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コツ・ポイント
餅生地を扱うときは火傷に注意してください。
餅を片栗粉のバットに移すとき、片栗粉が多すぎると表面が固くなります。
熱いうちに餅を丸めないと固くなり、整形しにくくなります。
餅を片栗粉のバットに移すとき、片栗粉が多すぎると表面が固くなります。
熱いうちに餅を丸めないと固くなり、整形しにくくなります。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作ろうと考えました。
