【保存可】ハンバーグのタネ
ЏаѕЦ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎを炒める。
透明になったら火を止め、そのままさます。
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3
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挽き肉に★を入れ白っぽく粘りがでるまで手で捏ねる。
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4
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生パン粉が無ければ食パン（6枚切）1枚をFPかミキサーで作れます。
※乾燥のパン粉を使う場合は180〜200cc位かと。
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5
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挽き肉に☆を入れて混ぜる。
※乾燥パン粉ならあらかじめ牛乳につけておきましょう。
※ここからは箸でOK
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6
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粗熱の取れた玉ねぎを入れて混ぜる。
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7
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空気を抜きながら形成し、ラップでくるんで冷凍可。
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8
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夕飯に食べる時は朝冷蔵庫で自然解凍する。
弱めの中火でフタをし8分焼き、裏返して7分（目安）
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9
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直ぐ焼く場合は6〜7分、裏返して5分（目安）
大根おろしと粗挽胡椒に、ポン酢と醤油1:1がお勧め。
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コツ・ポイント
☆生パン粉について☆
余ったパンで生パン粉を作った場合、使い切れなければ冷蔵保存可。（直ぐに使い切る予定が無ければパン粉多めハンバーグにしてしまうこと。）
※焼き立てしっとりなパンでは上手く出来ません。1日ねかせましょう。
余ったパンで生パン粉を作った場合、使い切れなければ冷蔵保存可。（直ぐに使い切る予定が無ければパン粉多めハンバーグにしてしまうこと。）
※焼き立てしっとりなパンでは上手く出来ません。1日ねかせましょう。
このレシピの生い立ち
お肉が食べたい時の為に焼くだけの状態で冷凍保存。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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