かんたん☆白だしで翡翠豆(ひすい豆)

かんたん☆白だしで翡翠豆(ひすい豆)の画像

Description

色鮮やかな翡翠豆をかんたんに☆

材料

漬け汁
白だし
大さじ1
200㏄

作り方

  1. 1

    写真

    グリンピースをさやから出します。

  2. 2

    写真

    ボウルに水と白だしを合わせておきます。

  3. 3

    写真

    鍋に湯(分量外)を沸かしグリンピースを入れて約2分、柔らかくなるまで茹でます。

  4. 4

    写真

    ざるに揚げたらすぐに用意しておいた漬け汁に移し入れます。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。

  6. 6

    写真

    出来上がり。
    器に汁ごと盛り付けます。

コツ・ポイント

豆の固さによって茹で時間は加減してください。
茹でたての熱々の状態で漬け汁に入れるのがコツです。
良く冷やして早めに召し上がってください。
白だしによって塩分が異なるので加減してください。吸い物より心もち濃いめに味付けします。

このレシピの生い立ち

大好きな翡翠豆を簡単に作りたくて思いつきました。
レシピID : 3221934 公開日 : 15/06/07 更新日 : 15/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
himhima72
ゆっくり冷してあげると豆が出汁を吸ってぷっくりします。お上品な味で良いですね。

つくれぽありがとうございます^^ 翡翠色に癒されますね♡

写真
きらり流れ星
冷凍後でも美味しくできました。
写真
千歳緑
本当に簡単でぷっくりと作れました〜(*^^*)レシピに感謝♪
写真
xinzi♡
本当に簡単に美しい翡翠豆ができました!塩茹でしないので甘みも美味

ありがとうございます 鮮やかな仕上がりですね(´▽`*)