かんたん☆白だしで翡翠豆(ひすい豆)
Description
色鮮やかな翡翠豆をかんたんに☆
材料
作り方
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1
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グリンピースをさやから出します。
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2
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ボウルに水と白だしを合わせておきます。
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3
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鍋に湯(分量外)を沸かしグリンピースを入れて約2分、柔らかくなるまで茹でます。
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4
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ざるに揚げたらすぐに用意しておいた漬け汁に移し入れます。
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5
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。
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6
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出来上がり。
器に汁ごと盛り付けます。
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コツ・ポイント
豆の固さによって茹で時間は加減してください。
茹でたての熱々の状態で漬け汁に入れるのがコツです。
良く冷やして早めに召し上がってください。
白だしによって塩分が異なるので加減してください。吸い物より心もち濃いめに味付けします。
茹でたての熱々の状態で漬け汁に入れるのがコツです。
良く冷やして早めに召し上がってください。
白だしによって塩分が異なるので加減してください。吸い物より心もち濃いめに味付けします。
このレシピの生い立ち
大好きな翡翠豆を簡単に作りたくて思いつきました。