おうちで簡単つけ麺♪

レシピID :322212
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お店でもよく見かけるつけ麺♪おうちで簡単にピリ辛なつけ汁ができてしまいます。夫はいつも2人前ペロリと食べてしまいますよ♪ 

材料 ( 3人分くらい )

中華そば 3玉
≪つけ汁≫
豚バラ肉 100g
ねぎ 1本
2カップ
めんつゆ(3倍濃縮) 1カップ
大さじ1
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1
七味 小さじ1
薬味)ねぎ 適量(お好みで)
薬味)白ごま 適量(お好みで)

1

ネギを2~3mm幅の斜め切りにします。豚ばら肉は2~3cm幅に切ります。

2

鍋にサラダ油(分量外)を入れ、ネギと豚ばら肉を炒めます。
肉の色が変わったら、水を入れて沸騰させます。

3

水が沸騰したらアクを取って、めんつゆを加えます。

4

再沸騰したら、酢・ごま油・ラー油・七味を加えてつけ汁の出来あがり~

5

麺を茹でて、温かいままの中華麺or冷水で冷やした中華麺を、あつあつのつけ汁につけてお召し上がりください!

コツ・ポイント

①麺だけ買うと高くつくとき、スープ付きの麺を購入しています。冷やし中華のスープなら春雨サラダや南蛮漬け(レシピID:601017)の調味料代わりにしたり、ラーメンスープなら普通のスープにしたり、炊き込みご飯の調味料にしています。辛いのが苦手な方は、ラー油・七味を減らしてくださいね。 ②つけ汁がうどんにも合うということで私も試してみたら、うどんでも合う合う♪中華麺におとらずおいしいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58件 (52人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/27

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ずっと作りたかったレシピ✿お手軽で美味しかった♡

きょんちゃん☆

前から気にかけてくださってたんですね!嬉しい♪ありがとうです

08/09/20

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ラー油の辛さがちょうど良く美味しかった~

vabochan

私もラー油のピリっとした辛さがこれまた好きなんですよ~♪

08/09/06

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某自称イケメン芸人サンをTVで見るたび食べたくて・・贅沢な一品!

ゆきめの

らーめんつけめんぼくイケメンですね♪玉子入りでお店っぽい!

08/09/04

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お汁も麺も温かく汗だらだらでいただきました。ラー油もたっぷり

ゆみまろん

ラー油でお口がヒーヒーしそう!だけど辛いものって惹かれます☆

08/09/03

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りぴ何度目かな?笑 「やっぱりこれウマイ!」と夫も言ってました!

stw

リピありがとうです!なんとれぽ4回も書いてくださってますよ☆

08/09/02

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リピです。やっぱり美味しい!もう何度も作ってま~す♪

アズーロコンパクト

何度もリピしてくださってるんですね!とっても嬉しいです~♪

08/09/01

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思ったよりもあっさり味で美味しい♪もうお店に行かなくて済みます。

ミューころ

お店に行かなくて済むなんて嬉しいお言葉♪れぽありがとうです!

08/08/05

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ネギ苦手のわたしでも完食!二玉ぺろりといっちゃいました^^

アップルシード

すごーい2玉も!麺がざるにのってて夏を感じさせてくれますね♪

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コメント 19件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/13

雑誌に載っていたものを、自分好みにピリ辛にアレンジしました。

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