手作りコチュジャン★たこと胡瓜ピリ辛和え

胡瓜の皮をピーラーでしましまにむきます。
約2cm長さ程度のブツ切りに。

生だこは塩でぬめりを取って茹でます。ゆでだこをおよそ2cm程度のぶつ切りに。
塩蔵わかめは塩抜きしてからカットして搾る。

ジップロックに胡瓜タコわかめを入れ、小さじ2のコチュジャンを加えます。軽く叩いて＆揉んで味をなじませ、袋のまま冷蔵庫へ。

食べる直前に、もし水が出ていたら捨てます。残りの小さじ1のコチュジャンと、ごま油を混ぜます。
ここで味見して調整を。

器に盛って、白ごまを振って完成です
＼(^o^)／