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さつま芋のミルク煮

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Description

これも定番ですが、懐かしい母の味です♪

材料 （２～３人分）

さつま芋
小２本（中１本）
牛乳
適量（さつま芋が浸るくらい）
砂糖
小さじ２（お好み）
バター
１かけ
シナモン
適宜

作り方

  1. 1

    さつま芋は皮をむき、厚さ2cmmくらいの輪切りにして数分水に浸します。

  2. 2

    １のお芋の水を切り、鍋に入れます。そこへ、牛乳をお芋がかぶるくらいまで注ぎ、砂糖も加えて煮汁がなくなるまで軟らかく煮詰めます。

  3. 3

    仕上げに、バターとシナモンを入れ、まんべんなく行きわたる様ザっとかき混ぜれば出来上がりです♪

コツ・ポイント

お芋の硬さは火加減を見ながら好みで調節して下さい。もし、煮汁が少ないようなら途中で牛乳を足してください。
サラッとした感じがよい場合は、牛乳の一部を水にしてもいいです。

このレシピの生い立ち

お芋が小５本１００円で買えたので、久し振りに作りました。
子供の頃の母の味ですが、今回はシナモンを入れてみました。
レシピID : 322364 公開日 : 07/01/25 更新日 : 07/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58件 (51人)
2018年1月10日
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甘くない薩摩芋なので、崩して砂糖ミルクと絡めました。美味しく娘も
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