ほっこり♡茹で干し大根と蒟蒻炒め
Description
茹で干し大根や切り干し大根と蒟蒻で簡単副菜をいかが？お弁当にも重宝しますよ〜(๑•̀ㅁ•́๑)✧
MIKI♡HOUSE
作り方
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1
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茹で干し大根はザルに入れサッと水洗いして水を切り置いておく。
決して水にはさらさないてね〜(^_^;)
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2
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蒟蒻を一度茹でこぼす
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4
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フライパンに菜種油を熱して、にんじんと蒟蒻を軽く炒める
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5
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菜種油が全体に回ったら、茹で干し大根を入れてまた炒める
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6
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にんじんがしんなりし菜種油が全体に回ったら調味料を全部入れて絡める
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7
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味をみて足りなければお塩を少々で味を整えて出来上がり〜♬
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8
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※茹で干し大根(切り干し大根)は水にひたさないでね…旨味が逃げてしまいます…(¯—¯٥)
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9
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※調味料を吸って戻りますし、旨味が残っているので少量の調味料でもしっかり味があります♡
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10
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※お好みで一味等でピリ辛にしても良いですね〜♡
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コツ・ポイント
しつこいようですが茹で干し大根(切り干し大根)は水にひたさないで〜！甘めが良い方はきび糖やみりんを少しずつ増やしてみてね♬
このレシピの生い立ち
お弁当用の常備菜によく作る物を改めて分量を出しレシピにしました٩(๑´0`๑)۶
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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