鶏ムネ肉塩麹唐揚げ

鶏ムネ肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて塩麹を入れて軽くもみ、１時間冷蔵庫でねかせる。

もうひとつのビニール袋に小麦粉と片栗粉を混ぜておき、その中に、
つけておいた、鶏肉を入れて粉を全体になじませる。

鍋にオリーブオイルを入れ、火加減は中の弱火で焼き揚げ状態で、きつね色になったら出来上がり！