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簡単スロークッカーで丸鶏ココナッツカレー

簡単スロークッカーで丸鶏ココナッツカレーの画像

Description

究極の手抜き料理！
市販ルーなしなのでさっぱり。胃もたれしません☆
ホームパーティにも見栄えするのでおすすめです♪

材料 （４～6人分）

丸鶏
1羽
塩胡椒
鶏全体に（内側にも）
ヨーグルト(無糖)
２00ml
ココナッツオイル（他オイルでもok)
大さじ１
クミンシード
大さじ1と1/2
にんにく(みじん切り)
5片
玉ねぎ(角切り)
大2個
カレー粉（レシピID : 3106304）
大さじ2
水
１00ml
☆ココナッツミルク
1缶（398ml）
☆砂糖
大さじ１
☆ナンプラー
大さじ３
レモン果汁
大さじ2
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を水洗いし、水分を拭く。
    全体に軽く塩胡椒する。
    ヨーグルトを同様に肉にまぶす。
    スロークッカーに入れて置く。

  2. 2

    写真

    フライパンにオイル、クミン、大蒜を入れ弱火でいい香りが出てくるまで熱する。玉ねぎを入れ中火で炒める。カレー粉を入れ混ぜる

  3. 3

    写真

    水と☆を入れ煮たたせ①にいれる。
    Ｌowで６時間程。
    仕上げにレモン果汁を入れ混ぜる。好みで塩胡椒し味調える。

  4. 4

    写真

    マッシュルームやナス、サツマイモ、インゲン入れても美味しいです。
    スライス干し椎茸入れたら最高でした☆

  5. 5

    バスマティマライス、ターメリックライス、玄米、ナン、低カーブの人は蒸野菜なんでも合います♪

  6. 6

    市販ルーみたいなとろみが欲しい方は②の時に小麦粉入れて炒めてください。

  7. 7

    2015年7月30日
    人気検索TOP10入りしました☆
    検索ありがとうございます！

  8. 8

    2015年8月22日
    『スロークッカー』で人気検索1位になりました！！
    嬉しいです♪検索ありがとうございます☆

コツ・ポイント

②の時に焦がさないようにじっくりとクミンと大蒜の香りを出すこと。
クミンはパウダーよりもシードの方がうんと香りがいいです。ぜひ使ってください。
小さい子供いるので辛味あるもの使ってません。
辛いの好きな方は、赤唐辛子プラスしてください。

このレシピの生い立ち

いつもは腿肉でフライパンを使っていました。
我が家定番の手抜きレシピの丸鶏トマトカレー（レシピID : 3215819）。
ココナッツカレーも同じように作ると簡単美味☆
帰宅したらすぐにご飯食べれるからとっても便利！来客にも喜ばれます☆
レシピID : 3225904 公開日 : 15/07/12 更新日 : 15/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月28日
初れぽ
写真
GTR32
初めてシーズニングから作りました。楽しく美味しくできました♥︎

わぁ！！！とっても嬉しいです！喜んでいただけて更に嬉しい♡

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メープルライフ
簡単スロークッカーで丸鶏ココナッツカレー
by メープルライフ