カシューナッツとレーズンのピラフ
Description
スパイスが香る大人のピラフです。
材料
(4人分)
2カップ
お好みの油
大さじ2+1
◆シナモンスティック
1本
◆クローブ
4本
◆カルダモンポッド
2個
◆ベイリーフ
2枚
◆コリアンダーシード
小さじ1
にんにく(みじん切り)
2片
生姜(みじん切り)
1片
1個
2個
1カップ
塩
適量
黒胡椒
適量
ベジタブルストック(顆粒だしと水でも可)
4と1/4カップ
1カップ
1カップ
作り方
コツ・ポイント
油はココナッツオイルやオリーブオイルがおすすめです。
完成したピラフにはお好みでパクチーやミント、スプラウトなどを混ぜてても美味しいです。
完成したピラフにはお好みでパクチーやミント、スプラウトなどを混ぜてても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ロンドンの人気レストランのレシピをアレンジしました。