豆もやしご飯
ぞうさんのお台所
作り方
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1
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何が大変って、モヤシのヒゲ取り。でもこの手間が美味しく仕上げるポイントです。テレビでも見ながらのんびりヒゲ取りして下さい
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2
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米を洗い水を切り、米、aの調味料を入れ二合に合わせ水を加える。炊き始める直前にモヤシ、昆布を乗せ普通に炊く
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3
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炊き上がったら昆布を取り出し、ご飯をざっくりまぜ、少し蒸らせば完成！
炊きたての香り、堪らんですよぉ〜
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コツ・ポイント
髭をとる事。
お米を浸水する時は、お米だけを。もやしは炊く直前に入れて下さい。加熱せずに水に浸けておくと生臭さが米に移ってしまいます。
お米を浸水する時は、お米だけを。もやしは炊く直前に入れて下さい。加熱せずに水に浸けておくと生臭さが米に移ってしまいます。
このレシピの生い立ち
韓定食で食べたもやしご飯が美味しくて、以来、良いもやしが手に入ると必ず作ります。豆が丸々大きい豆もやしが手に入ったら是非作ってみて下さい！炊きたてのかおり、ビックリしますよぉ〜
このレシピの作者
ぞうさんのお台所
