全卵で無駄なし♡とろけるカタラーナ
Description
全卵で作れる☆無駄なし手間なしの混ぜるだけメニューシリーズ☆
混ぜて、焼いて、冷やすだけ♡
混ぜて、焼いて、冷やすだけ♡
momocream＋
作り方
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1
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オーブンを140度に予熱☆
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2
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ポットで湯せん焼き用のお湯を沸騰させておきます☆
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3
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卵をボウルに入れ、よく混ぜておきます。
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4
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生クリームを鍋に入れ、焦がさないように温めながら砂糖、バニラエッセンス、溶き卵を入れ溶かします。
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5
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★おいしいポイント★
塩をひとつまみ入れます☆
お塩を少し入れることで、旨味を呼びます☆
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6
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4を器に移し、天板に沸かしたお湯を貼り
140度のオーブンで35分〜40分焼きます。
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7
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焼きあがったら冷凍庫で3時間ほど凍らせます☆
★焼き上がりは表面に膜が張った状態で中はまだ柔らかいように見えます
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8
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食べる前にグラニュー糖（砂糖）をふりかけ、バーナーで炙るとお店みたいな仕上がりに♡
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9
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★くらしのアンテナ様に掲載されました♡http://s.recipe-blog.jp/antenna/106646
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コツ・ポイント
★うちでは岩塩を使用しています♡
砂糖は体の冷えにくく、コクのあるきび糖を使用♡
仕上げのグラニュー糖も、普通に砂糖でできます♡
バーナーが無い場合は鉄のスプーンをコンロで炙って押し付けます♡
うちはIHなのでバーナーです^^;
砂糖は体の冷えにくく、コクのあるきび糖を使用♡
仕上げのグラニュー糖も、普通に砂糖でできます♡
バーナーが無い場合は鉄のスプーンをコンロで炙って押し付けます♡
うちはIHなのでバーナーです^^;
このレシピの生い立ち
卵黄と卵白、分ける手間を省きました☆
そのまま全卵使用で作れます☆
卵白…使わないこと多いよね^^;
そのまま全卵使用で作れます☆
卵白…使わないこと多いよね^^;
momocream＋
