ヘルシー♪鶏ムネ肉のしゃぶしゃぶ鍋

ムネ肉の皮を剥ぎます。肉の細い方から剥ぐとやりやすいです。

ムネ肉を一枚ずつラップに包み、冷凍庫で表面が凍ってスライスしやすい固さまで凍らせます。（３０分くらいｶﾅ？）

ラップをとり、２ｍｍくらいに薄く斜めにスライスします。

沸騰した鍋で、表面が白っぽくなるくらいしゃぶしゃぶして、ポン酢で頂きます。

白菜・春菊・豆腐・うすあげ・えのき・葛きり・長ネギなどと一緒に・・・。

残ったムネ肉の皮は、フライパンでカリカリに焼いて塩コショーしていただきます。油はキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。