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豆腐はしっかり水切りし、干しシイタケは戻す。
ニンジンは細切り、しめじは小房に分ける。
小鍋に水と白だしを合わせて2を入れ、柔らかくなるまで加熱する。
ほうれん草はさっと塩茹でして冷水にとり、水気をしぼって食べやすい長さに切る。
豆腐の水気が切れたらすり鉢に入れてすり潰し、調味料を加えて和える。
水気をしっかり切った3、4、干しシイタケを加え、ざっと和えてできあがり。
ありがとうございます♫嬉しいです!写真美味しそう〜^^