豆腐とほうれん草のポタージュ

ほうれん草は、やわらかめにゆでて、2センチほどにカットしておく。硬くしぼっておくこと。
コンソメをお湯にといておく。
お豆腐はさいころ状にカットしておく。

ミキサー（フードプロセッサー）に、ほうれん草、スープ、豆腐を入れ、なめらかになるまでスイッチを入れる。

鍋になめらかになった2を入れて、火にかけ、牛乳をいれ、ひと煮立ちさせる。
塩コショウで味をつける。