とうもろこしとアボカドの濃厚コーンスープ
Description
甘くて美味しいコーンと、森のバターとも言われているアボカドで、濃厚なコーンクリームスープができました。
kirakira☆☆
作り方
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1
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とうもろこしの実を包丁などでそぎ落とし、水と野菜スープの素と塩を一緒にミキサーへ入れて撹拌する。
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2
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1にアボカドを入れてさらに撹拌する。
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3
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飾り用に、パセリはみじん切りに、赤パプリカは小さい角切りにする。
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4
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2をスープ皿に分け入れ、3のパセリと赤パプリカを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
アボカドはしすぎるとフワフワな感じになってくるので最初からは入れずに途中から混ぜるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
濃厚なコーンクリームスープを作りたくてカシューナッツなどナッツ類を使ってみたのですが、少し時間が経つと分離した感じになってしまい、クリーミーさを出すには何が良いのかな？と、思いついたのがアボカドでした。そして結果は予想以上の大正解でした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kirakira☆☆
