☆すごく美味しい！里芋コロッケ☆
kimiko母
作り方
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1
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里芋は皮を拭いて、小さめに切り、シリコンスチーマーに入れて、柔らかくなるまでレンジにかけます。
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2
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玉ねぎはみじん切りにします。
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3
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里芋が中まで柔らかくなったら、レンジから出して、ボールに移し、すりこぎやしゃもじなので潰します。
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4
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3にミンチ・玉ねぎ・コーン・塩コショウを入れてよくこねます。
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5
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ボールに☆小麦粉☆たまごを入れてよくかき混ぜ、水を少しずつ入れて、ドロッとなるまで水で溶かします。
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6
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タネを適当な大きさに形を整えて、5をつけてます。次にパン粉をつけて、油で揚げていきます。
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7
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こんがりキツネ色になったら、お皿に可愛く盛り付けて完成です(*^^*)
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8
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わが家はいつも、ケチャップをつけて食べてます♡
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9
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トップ10入りしましたー！！
ありがとぉございます(*≧∀≦*)
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コツ・ポイント
小麦粉とたまごと水を混ぜる時、シャビシャビではなく、ドロっとしたほうが、パン粉がしっかりついて綺麗に揚げれますよっ♪
このレシピの生い立ち
里芋を掘りに行った時、親はコロッケを作ると美味しいよ〜と教えて頂いたので…作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
kimiko母
