パリパリおつまみ★赤車エビのからあげ
Description
赤車えび(アカシャエビ)を見つけたら即買いして試してください。赤車えびはえびせんの材料にもなる美味しいえびです。
材料
作り方
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1
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赤車えびを洗います。
水が濁らなくなるまで繰り返してください。
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2
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水を切ります。
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3
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クッキングペーパーでしっかり水分をふきとります。
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4
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塩コショウ少々。
エビの味だけでも十分美味しいですし、うすければ後で振りかければ良いので控えめに!
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5
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小麦粉と赤車えびをビニール袋に入れてふりふりします。
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6
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ビニール袋から一尾ずつ取り出しながら、ほんの数分カリッと揚げれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市場で赤車えびを見て、たまに母が作ってくれたのを思い出したので、作り方を聞いてみました。