豚ひき肉と魚肉ソーセージのシュウマイ

豚ひき肉と魚肉ソーセージのシュウマイの画像

Description

帆立を魚肉ソーセージに置き換え、魚介の風味をカバーしつつ(?)安価に仕上げました。

材料 (24個分)

24枚入り
3〜4個
タケノコ水煮
50g
調味料
おろし生姜
小さじ2
醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
ごま油
小さじ2
砂糖
小さじ1
少々
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、タケノコ水煮をみじん切り

  2. 2

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    シイタケもみじん切り

  3. 3

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    1・2をレンジOKの容器に入れて、500〜600wのレンジで2分加熱。調味料を全部入れて混ぜながら粗熱をとります。

  4. 4

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    3が冷めたら、豚ひき肉を投入。混ぜにくい場合はボール等に移して混ぜましょう。

  5. 5

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    しっかり容器の四隅も混ぜます。

  6. 6

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    お子様向け魚肉ソーセージを12等分にカット。2本で24個。だいたいで大丈夫ですし、足りなくても問題ないです。

  7. 7

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    親指と人差し指でマルを作った上に、フワッと焼売の皮を乗せ、スプーンで適量の具を皮の上に乗せます。

  8. 8

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    イメージ図にすると、こんな感じです。
    魚肉ソーセージをひとつ埋め込みながら形を整えます。

  9. 9

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    あたたまった蒸し器に間隔をあけて並べます。(ひっつかないように、クッキングシートを敷き、シートには穴を開けています)

  10. 10

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    フタをして10分蒸します。

  11. 11

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    出来上がり!
    お好みで、カラシや醤油でお召し上がりください。

  12. 12

    具が余ってしまったら…
    肉詰めシイタケや肉詰めピーマンなどにして、もう一品。
    お弁当にも!

コツ・ポイント

握りしめると皮が破れたり具があふれたりするので、ふんわりと。

このレシピの生い立ち

パーティメニューでみんなでつまめるモノを考えていたら、シュウマイに辿り着きました。中華蒸篭を貸してもらえたので雰囲気倍増↑
レシピID : 3235783 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

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