簡単!牛こまとにんにく♪スタミナそうめん

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Description

ちょっと甘めのにんにくと牛こま肉を入れた温かいめんつゆに、冷たい素麺(そうめん)をつけて食べる元気一杯のスタミナそうめん

材料 (2人分)

150~200g
にんにく(チューブ)
適量
☆すき焼きのたれ
100ml
◎めんつゆ(2倍濃縮)
250ml
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃える。

  2. 2

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    お鍋に☆(すき焼きのたれと水)を入れ、そこににんにく(チューブ)を入れてあたためる。

  3. 3

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    2に牛こま肉をいれて、肉の赤身がなくなるまであたためる。

  4. 4

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    3の汁をざるで切って、牛こま肉だけを残す。

  5. 5

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    別のお鍋に◎(めんつゆと水)を入れて温める。

  6. 6

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    5に4の牛こま肉を入れ、沸騰しないように温める。

  7. 7

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    6を温めている間に、そうめんを茹でる。

  8. 8

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    7が茹で上がったらお湯を捨て、そうめんを水で冷やし、お皿に盛る。

  9. 9

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    6をどんぶりに移し、好みでこねぎを入れれば、そうめんのつけだれの出来上がり。

コツ・ポイント

・素麺は、お鍋からお湯がふきこぼれそうになったら、火をとめて蓋をし、1分間待つ。そうすると、素麺の芯が残って歯ごたえがいい。
・にんにくの量は好みであるが、にんにくを入れなくても美味しい。
・めんつゆの濃さも好みであるが、通常より少々濃い。

このレシピの生い立ち

職場の食堂でスタミナつけ麺(ラーメン)の呼ばれるメニューがあり、牛こま肉とにんにくを使っているが、我家でラーメンではなく素麺(そうめん)で試したら、かなり美味しかった。
レシピID : 3237091 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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たくまぁ
豚バラでー。しいたけとゴボウも入れちゃいました。しっかり味で美味

いろいろ入って美味しそうですね!つくれぽ感謝です☆

初れぽ
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*AKORI*
いつも豚なので牛肉が新鮮で美味しかったです(^^)

にんにくと牛こま肉が合うのですよね♪つくれぽ感謝です☆