サクサク☆れんこんの香味つくねのせ♪

Name: サクサク☆れんこんの香味つくねのせ♪
Yield: 2人分
Ingredients: れんこん 1節（5mm幅で8～10切れ）; ☆鶏ひき肉 150～200ｇ; ☆大葉 5・6枚; ☆白ごま 大1; ☆みょうが 1個; ☆長ねぎ 5cmくらい; ☆日本酒 大1; ☆塩胡椒 適量; ※みりん 大2; ※醤油 大1.5; ※日本酒 小1; 粉山椒 お好みで

Description

サクサクのれんこんに、香味野菜たっぷりのつくねをのせて♪ 少しお肉が少なめでも、れんこんのボリュームでお腹も満足☆ ヘルシーメニューです！
急いでてなんかイマイチな写真は、今度ちゃんと撮り直します！？

くんすけ

材料（2人分）

1節（5mm幅で8～10切れ）

150～200ｇ

5・6枚

大1

1個

5cmくらい

☆日本酒

大1

☆塩胡椒

適量

※みりん

大2

※醤油

大1.5

※日本酒

小1

粉山椒

お好みで

作り方

1

れんこんは5mmくらいの幅に切り、酢水にさらしてあく抜きをします。
2

１でさらしている間に、☆の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでこねます。
みょうがと長ねぎはみじん切り、大葉は千切りにしたものを半分の長さにするくらいです。
3

ビニール袋に分量外の小麦粉（大さじ１でちょっと多いくらいかも？）を入れ、シャカシャカ振ってまぶします。
並べたれんこんに２のたねを均等に乗せたら、ぎゅーっと押さえてください。（裏から見てめり込んでいるくらい）焼いた時はがれにくくなります。
4

フライパンに油を引いて、お肉の面から焼いていきます。焼き色がついたらひっくり返して、れんこんに火が通るまで焼いて下さい。
5

一旦、４をフライパンから取り出したら※を入れて煮立たせ、煮立ったところでもう一度戻して煮からめます。
お皿に盛りつけ、粉山椒をパラリと振ったら出来上がり♪