ミロ(調整ココア)でなめらかココアムース
Description
ふんわり、なめらかなココアムース♡
miyuki12
材料
（３～４人分）
作り方
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1
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小鍋に◎を入れて少し温めながら混ぜて、ミロ(調整ココア)を溶かしておく。
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2
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容器に☆を入れてゼラチンをふやかしたら、レンジ５００Ｗで２０秒加熱する。
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3
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１に２を加えて、とろみがつくまで、氷水で良く冷やす。※時々混ぜて下さい。
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4
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ボールに生クリームと砂糖を入れて７分目位まで泡立てる。
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5
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４の中に３を少しずつ加えながら混ぜ、最後はすくい上げるように底の方からよく混ぜる。
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6
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容器に流し入れる。
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7
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６を冷蔵庫に入れる前に、容器ごと氷水に入れて、底の部分を１０分位冷やせば、２層になることはありません。
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8
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※氷水は容器の半分位あれば十分です。容器がプラスティック製のものなら、転倒しないように気を付けて下さい。
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9
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７の手順後、冷蔵庫に入れて、完全に冷え固まったら、お好みで純ココアをトッピングすれば出来上がり♡
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コツ・ポイント
ココアムースを作っていて、時々２層になってしまうことがあったのですが、とろみがつくまでしっかり冷ます(手順３）、底の方からしっかりよく混ぜる(手順５）、最後に手順７の作業をすることで、２層になることがなくなりました。
このレシピの生い立ち
ミロの消費に作ったところ、家族にも好評だったので。手順７は、卵白等使用のムースや、２層になりやすいムースにも応用できると思います。また、冷蔵庫で冷やすよりも早く冷えるので、急ぎの時にもお勧めです。
miyuki12
