ささみとじゃがいもの中華炒め

ささみをお皿に載せて酒をふりかけ、塩胡椒をする。ラップをかけて500Wで2分くらいレンチンし、そのまま置いておく。

野菜は細切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。にんじんは軽くレンチンしておく。

1のささみの汁を小皿に移し、甜麺醤を入れて溶く。ささみは食べやすい大きさに裂き、ついでに筋を取る。

3で作った調味料を加え、汁気を飛ばしながら炒める。

汁が残り少なくなってきたところでささみを加えて、汁がなくなるまで炒めれば完成。