しめじの豚巻き・バルサミコソース

塩、こしょうをした豚バラ肉でしめじを巻きます。（ふわふわしないようにきつめに巻いてください）

熱したフライパンで１を焼きます。

余分な油をペーパーで拭き取り、赤ワインを回しかけます。次に混ぜ合わせたバルサミコ酢、砂糖、醤油を加え強火で煮詰めて照りを出します。