ジューシー美味しい◇ねぎぶくろの画像

Description

ふっくらジューシーなおあげに入った、たっぷりねぎとしょうがが美味しいです。やっぱり熱燗かな。

材料 (2人分)

しょうが
1片
濃い目の昆布鰹だし
400㏄
◎薄口醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎本みりん
大さじ1
一味or七味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    すしあげは湯通しして油抜きしておく。

  2. 2

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    ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

  3. 3

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    1のあげの端を少し切り取り、真ん中を離して袋状にしておく。(端の部分はお味噌汁等に入れてね!)

  4. 4

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    2のねぎとしょうがをボールに入れてよく混ぜ合わせ、3のあげに入れて上部を爪楊枝でとめる。

  5. 5

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    だし汁を鍋に入れて沸騰させて、◎を入て更に4を入れてふつふつと煮込む。煮汁の量が1/4位になったら出来たがり!お好みで一味か七味をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

あげは面倒でも油抜きして下さい。味がよくしみ込みます。

このレシピの生い立ち

大阪の美味しい「関東炊き」屋さんで一番好きタネ。それをアレンジして作ってみました。
レシピID : 324258 公開日 : 07/01/30 更新日 : 07/11/29

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