生もずくで沖縄ひらやーち
ひやしたぬき
作り方
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1
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ボウルに卵と水、麺つゆ、塩少々を合わせる。
お好み焼き粉を加えて溶き混ぜる。
たこ焼きの生地ぐらいの粘度の仕上がり。
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2
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にらを小口切りにする。
生もずくもザクザクと切る。
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3
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1の中ににら、生もずくを加えてまぜる。
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4
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フライパンに油を熱して、3の生地を薄めの厚さに流し入れる。
表面が乾いてきたらひっくり返す。
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5
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両面が焼けたら出来上がり。
下味ついてますが、辛子酢醤油などつけても美味。
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コツ・ポイント
分量はざっくりです。
たこ焼きの生地ぐらいの状態の中に、やや沢山目でもずくを入れると、モチっとした感じになりました。
チーズとか入れて焼いてもよさそうです。
やや厚めのクレープで焼いてください。
たこ焼きの生地ぐらいの状態の中に、やや沢山目でもずくを入れると、モチっとした感じになりました。
チーズとか入れて焼いてもよさそうです。
やや厚めのクレープで焼いてください。
このレシピの生い立ち
沖縄旅行で美味しかったのを思い出して、雰囲気で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひやしたぬき
