圧力鍋活躍!豚肉のなす入りトマトソース煮
Description
とろとろになったなすがトマトソースと合体して…うーん、ナイス!
材料
(2人分)
300g
オリーブオイル
適宜
にんにく
1かけ
小1個分
2本
1缶
ローリエ、ローズマリー
1枚、ひとつかみ
白ワイン
1/4カップくらい
塩胡椒
適宜
作り方
コツ・ポイント
普通のおなべで煮る場合は40分くらいかな~。根気よく弱火で煮てください。なすはなくても料理的には作れますが、とろとろになったなすによって味に複雑味がでて満足度アップ!ハーブはタイムやセージでもいいし、何もいれなくてもお料理としては成り立ちます。