フライパン1つで簡単✨煮込みハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにしオリーブ油で炒める。最初は中火で色づいてきたら弱火にし、きつね色になるまで焦がさないように炒める。

炒めた玉ねぎが冷えたら、合い挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩、粗挽き黒こしょう、ナツメッグ、シナモンをボールで良く捏ねる。

フライパンを弱火で熱しオリーブ油を入れ、捏ねたハンバーグのタネを楕円形に形成し真ん中をくぼませながらフライパンに入れる。

赤ワインが無くなったら湯を入れ蓋をして蒸し焼きにする。（様子を見ながら水分が無くなるまで1〜2回焼き面を返す）

ソースの分量の赤ワインを入れ、ハンバーグの脇にチャップ、ウスターソース、みりんを入れる。

フライ返しでハンバーグを動かし調味料を全体になじませる。（ハンバーグが崩れない様に優しく混ぜる）