鶏皮のだしが効いてる玉子スープ
テヨン1
作り方
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1
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お鍋に水を入れ沸騰したらウェイパーを入れる。
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2
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小ぶり一口大に切った鶏皮を入れる。※冷凍もそのまま投入OK。鳥ももなどの場合はレンジで半解凍する。
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3
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塩こしょうを加え味をきめる。
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4
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お汁を攪拌させながら溶き卵を加え、火を止める。完成。
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コツ・ポイント
ウェイパーだけでしっかり味がつくので、塩こしょうの前に味見して濃ければ水を足して調整できます！スープの塩気でビールが進みすぎるので気をつけてくださぃ(^_^;)笑
このレシピの生い立ち
いつもは鶏なしですが、鶏皮が余っていたので加えてみると旦那さんに大好評だったので。
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テヨン1
