本場ザジキ♡きゅうりとヨーグルトディップ
Description
本場ギリシャで定番の前菜、ザジキ(ジャジキ)を自宅で簡単に！パンやクラッカー、焼き鳥等の肉に付けて食べたらもうやみつき♡
ちゃんだん
材料
1個400g
1本
オリーブオイル
小さじ1〜2
塩胡椒
適量
にんにく
1/2〜1片
塩(塩揉み用)
小さじ1
お好みのハーブがあれば(ディル、パセリ、バジルなど)
適量
作り方
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1
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水切りヨーグルトを作る。作り方はこちらを参考に→ レシピID:2995338
1 時間位を目安に水切りして下さい。
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2
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きゅうりをおろし金やスライサーでおろし、塩揉みする。しばらく経ったら手やキッチンペーパーでギュッとしっかり水気を切る。
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3
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すべての材料を入れてよく混ぜる。味見をして塩胡椒で調整したらもう出来上がり！
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4
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日本のタラモサラダとは違う、濃厚クリーミーな本場ギリシャの「タラモサラタ」はこちら→ レシピID:3238544
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コツ・ポイント
レモン汁を入れるレシピが多いですが、日本のヨーグルトは酸味があるので入れてません。
にんにくは入れすぎると味がとがって修正がきかないので、味見をしながら入れるのがおすすめです。
きゅうりの食感を楽しみたい方は、細切りにしてもいいと思います。
にんにくは入れすぎると味がとがって修正がきかないので、味見をしながら入れるのがおすすめです。
きゅうりの食感を楽しみたい方は、細切りにしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ギリシャ旅行の時に、必ずどのお店にもあるメニューで美味しすぎて毎回頼んでました。日本ではない料理ですが、1度食べるとやみつきなので自宅でも簡単に作れないかと思って。
ちゃんだん
