オーツブラン使用 低糖質フォカッチャ
Description
ローズマリーとヒマラヤンソルトで美味しく
にゃんちゅう9
材料
（2人分）
オーツブラン（OatsBran)
40ｇ
120ｇ
グルテン粉（GultenFlour)
40ｇ
小さじ1
塩
5ｇ
人工甘味料
2ｇ分
オリーブオイル（またはグレープシードオイル）
7～10ｇ
ドライローズマリー
小さじ2～3
ヒマラヤンソルト
小さじ2
150ｃｃ
作り方
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1
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オーツブラン、全粒粉とぬるま湯を瓶などに入れ、よく練り混ぜる
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2
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もっちりさせたければ、瓶にフタをして１２時間以上室温で発酵させる。（省略可）
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3
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HBに、1（もしくは2）と、ドライイースト、ローズマリー、ヒマラヤンソルト以外を投入。
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4
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ドライイーストを所定の位置に入れ、パン生地モードでスタート。
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5
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生地が出来上がったら、こね台の上に取り出してローズマリーがまんべんなく広がるように捏ねる。
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7
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綿棒で好きな大きさに広げ（15ｃｍ四方、または直径15ｃｍ位の円）、濡れ布巾をかけて二次発酵。40℃で40～60分。
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8
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２倍位に膨らんだら、箸の裏の部分などで2ｃｍ間隔位の穴をあけ、上から分量外のオリーブオイルをかけ、刷毛で広げる。
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9
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一枚につき小さじ1のヒマラヤンソルト、もしくは好みで多めにふりかける。ニンニクやオリーブを載せても良いが、焦げやすい。
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10
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オーブンを200℃に設定し、１５分で焼き上げる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
低糖質で食物繊維が多いフォカッチャを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
